국내에서 가장 비싼 막걸리 해창 막걸리
해창막걸리 리뷰
안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 사랑하는 전통주, 해창막걸리에 대해 이야기해보려고 해요. 해창막걸리는 한국의 전통적인 쌀로 만든 막걸리로, 그 깊은 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다. 그럼 해창막걸리에 대해 자세히 알아볼까요? 😊
해창막걸리는 1927년에 설립된 해창주조장에서 만들어진 전통 막걸리로, 그 오랜 역사와 전통을 자랑해요. 해창막걸리는 쌀과 물, 누룩만으로 만들어지며, 그 과정에서 자연 발효를 통해 깊고 풍부한 맛을 내는 것이 특징이에요. 특히, 해창막걸리는 다양한 도수로 제공되어, 각자의 취향에 맞게 선택할 수 있는 장점이 있답니다.
해창막걸리, 그 깊은 역사와 전통 속으로
해창막걸리, 이름만 들어도 왠지 푸근하고 정겨운 느낌이 들지 않나요? 마치 오랜 친구처럼 말이죠. 저는 막걸리를 참 좋아하는데, 그중에서도 해창막걸리는 제 마음속 특별한 자리를 차지하고 있어요. 1927년 전라남도 해남의 작은 마을에서 시작된 해창막걸리는 거의 100년에 가까운 역사를 자랑하는데, 그 세월만큼이나 깊은 맛과 향을 간직하고 있답니다. 일제강점기라는 힘든 시기를 거쳐 지금까지 전통을 이어오고 있다는 사실만으로도 얼마나 많은 사람들의 노력과 정성이 담겨 있는지 짐작할 수 있죠. 단순히 술이 아니라, 한국 역사의 한 조각을 맛보는 듯한 느낌이랄까요? 해창막걸리는 단순한 막걸리가 아닌, 우리 땅에서 자란 쌀과 누룩으로 빚어낸 진정한 한국의 맛이라고 생각해요. 여러분도 해창막걸리 한 잔에 담긴 역사와 전통을 느껴보시길 바랍니다.
다양한 해창막걸리 종류, 취향 따라 골라 마시는 재미
해창막걸리는 도수별로 다양한 종류가 있어요. 마치 옷 가게에서 옷을 고르듯, 내 입맛에 딱 맞는 막걸리를 선택할 수 있다는 것이 해창막걸리의 큰 매력 중 하나죠. 6도부터 시작해서 9도, 12도, 15도, 18도, 그리고 최고급 막걸리인 21도 '아폴로'까지! 정말 다채롭지 않나요? 저는 처음엔 부드러운 6도로 시작해서 점점 도수를 높여가며 맛보는 재미에 푹 빠졌답니다. 각 도수마다 맛과 향의 깊이가 다르기 때문에 마치 와인 테이스팅을 하는 것처럼 다양한 풍미를 즐길 수 있어요. 9도는 깔끔하고 산뜻한 맛이, 12도는 좀 더 묵직하고 진한 맛이 매력적이죠. 특별한 날엔 18도를 마시는데, 그 깊고 풍부한 맛은 정말 잊을 수 없어요. 가격대도 다양해서 부담 없이 즐길 수 있는 9도부터 특별한 날을 위한 고급 막걸리까지, 선택의 폭이 넓다는 점도 해창막걸리의 장점이라고 생각해요. 여러분도 취향에 맞는 해창막걸리를 찾아 나만의 막걸리 여행을 떠나보는 건 어떨까요?
고급 양주의 대명사로 불리는 발렌타인 30년의 시장 가격은 90만 원 대이고 면세점에서는 40만 원 미만에 판매되고 있다. 그런데 알콜도수 18도인 막걸리 한 병(900ml) 가격이 110만원짜리가 시장에 나왔다.
해남 해창주조장에서 출시된 ‘해창아폴로’는 우리나라에서 출시된 막걸리 가운데 가장 비싼 탁주로 일단 도자기로 만든 용기 한 개의 제작비용만 75만원에 이른다고 한다. 전라남도 공예명장 1호인 정기봉 도예가의 작품으로 해남 황산의 ‘화원요’에서 만든 도자기는 24K 순금 3.75g(한돈)으로 새긴 ‘해창’이라는 글자가 새겨있다.
따라서 도자기와 포장용기 등을 제외한 막걸리값은 35만원인 셈이다. 지금까지 시중에서 판매하고 있는 막걸리 가운데 가장 비싼 막걸리는 해창주조장에서 생산하고 있는 해창 18도로 900ml 한 병에 11만원이다.
인공감미료를 사용하지 않는 막걸리로 배상면주가에서 생산하고 있는 ‘느린막걸리’와 함께 ‘해창막걸리’는 가장 많이 알려진 우리나라 막걸리 가운데 하나다.
해창아폴로는 삼양주를 사용하고 있는데 ‘술을 3회에 걸쳐 빚는다’는 뜻이다. 삼양주는 먼저 밑술을 빚고, 두 번에 거쳐 덧술을 빚는 방식으로 우리 술은 술 빚는 횟수에 따라 단양주, 이양주, 삼양주, 사양주 등으로 구분하고 있다. 삼양주는 술을 빚는 기간도 길어서 보통 석 달 이상의 발효와 숙성기간을 거쳐야 시장에 내놓고 있다.
함평 자희자양에서 생산하고 있는 ‘자희향’은 인사동 한정식 집 등에서 주로 판매되고 있는데 500ml 한병에 알콜 8도 1만원, 알콜12도 1만5천원, 알콜16도 2만원에 판매하고 있다.
고급 막걸리를 생산하고 있는 장성 더풍류의 수향다담은 375ml 알콜 10도 한병에 1만3천원에 판매되고 있다. 수향다담의 제조과정은 해창막걸리와 비슷한 삼양주로 석 달 이상의 발효와 숙성을 거쳐 생산하고 있다.
해창 18도 11만원
<물에 가둔 불, 대장경(소주) 한 병에 2320만원>
전통주 카페인 더 풍류의 김병기 대표는 증류주를 ‘물 안에 가둔 불’이라고 표현했다. 우리의 소주를 비롯해 중국의 고량주, 그리고 서양의 브랜디, 위스키 등 알코올 농도가 높은 술들은 모두 증류주에 속한다. 증류주는 양조주를 증류라는 과학적인 조작으로 알코올을 분리해 만든 고농도 알코올을 함유한 술을 말한다. 따라서 증류주를 만들려면 반드시 양조주가 있어야 하는데 우리의 소주는 쌀로 빚은 막걸리를 증류한 것이고, 브랜디는 포도를 발효한 와인을, 위스키 등은 보리와 같은 곡물로 만든 양조주를 증류한 것이다.
우리나라에서 많이 알려진 양주는 발렌타인, 로얄살루트, 조니워커 등과 중국의 고량주로는 수정방, 공부가주 등이 있는데 고량주는 수수를 발효하여 만든 양조주를 증류한 것이다.
국내에서 판매한 증류주 가운데 가장 비싼 술은 국순당에서 생산한 백세고로 알코올 51%, 500ml 한 병에 38만원에 출시되었고, 장성 더 풍류에서 생산하고 있는 ‘뿌리깊은나무’는 알코올 35%와 50% 두 가지로 알코올 50%는 500ml 한 병에 5만원 대에 판매되고 있다.
장성풍류 '수향다담'
그런데 해창주조장에서 오는 3~4월에 출시할 계획으로 있는 알코올 도수 60도 ‘대장경’ 한 병 은 2320만원에 출시한다고 한다. 하지만 여기에 주세가 포함되면 소비자 가격은 이보다 훨씬 높을 것으로 예상된다.
‘대장경’은 팔만대장경에서 이름을 딴 것으로 대한민국의 자존심이라는 의미를 갖고 있다고 한다. 대장경은 24k 순금 50돈으로 만든 소주잔과 함께 판매하며 2320만원은 소주잔 가격이 포함된 금액이다.
해창막걸리, 맛과 향의 황홀한 조화
해창막걸리는 다른 막걸리와는 확실히 다른 독특한 매력을 가지고 있어요. 인공 감미료를 사용하지 않고 오직 쌀과 누룩, 물만으로 빚어내기 때문에 재료 본연의 맛과 향이 그대로 살아있죠. 처음 한 모금 마셨을 때, 입안 가득 퍼지는 쌀의 은은한 단맛과 누룩의 구수한 향은 정말 감동적이었어요. 마치 자연의 맛을 그대로 담아낸 듯한 순수하고 깨끗한 맛이랄까요? 도수가 높아질수록 그 맛과 향은 더욱 깊어지고 풍부해지는데, 18도 해창막걸리는 마치 잘 숙성된 와인처럼 복합적인 풍미를 자랑한답니다. 찹쌀의 함량이 높아 특유의 쫀득하고 걸쭉한 질감도 해창막걸리만의 매력 포인트죠. 저는 개인적으로 해창막걸리를 마실 때 차갑게 해서 마시는 것을 좋아하는데, 시원한 온도에서 그 맛과 향이 더욱 깔끔하게 느껴지더라고요. 여러분도 해창막걸리의 다채로운 맛과 향에 한번 빠져보시지 않을래요?
해창막걸리의 종류
해창막걸리는 여러 가지 종류가 있어요. 대표적으로 9도, 12도, 18도 막걸리가 있으며, 각 도수에 따라 맛과 향이 다르게 느껴진답니다. 9도는 부드럽고 가벼운 맛이 특징이며, 12도는 좀 더 진한 맛을 느낄 수 있어요. 18도는 강한 알코올 맛과 함께 깊은 풍미를 자랑한답니다.
해창막걸리의 맛과 향
해창막걸리는 그 맛과 향이 정말 매력적이에요. 특히, 12도 해창막걸리는 진한 맛과 함께 부드러운 목넘김이 일품이에요. 쌀의 고소한 맛과 함께 약간의 단맛이 느껴져, 누구나 쉽게 즐길 수 있는 맛이랍니다. 18도 해창막걸리는 강한 알코올 맛과 함께 깊은 풍미가 느껴져, 좀 더 성숙한 맛을 원하는 분들에게 추천해요.
해창막걸리의 추천 페어링
해창막걸리는 다양한 음식과 잘 어울려요. 특히, 전통 한식과 함께 즐기면 더욱 좋답니다. 김치전, 해물파전, 그리고 매운 닭발과 함께하면 그 맛이 배가 되어요. 또한, 해창막걸리는 치킨과도 잘 어울리니, 친구들과 함께 치킨과 막걸리를 즐기는 것도 좋은 선택이에요.
해창막걸리 구매 정보
해창막걸리는 대형 마트나 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구매할 수 있어요. 이마트, 홈플러스 등에서 다양한 종류의 해창막걸리를 만나볼 수 있답니다. 가격대는 도수에 따라 다르지만, 대체로 합리적인 가격으로 제공되고 있어요.
마무리 및 개인적인 소감
해창막걸리는 그 깊은 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받는 전통주예요. 오랜 역사와 전통을 바탕으로 만들어진 해창막걸리는 누구나 쉽게 즐길 수 있는 매력을 가지고 있답니다. 여러분도 해창막걸리를 한 번 경험해보세요! 그 맛에 반하게 될 거예요. 😊